唐風采補發(fā)：吃什么能生發(fā)？從體內分泌出來堆積在頭上的膽固醇，不光是造成頭皮屑，也是脫發(fā)、禿頂?shù)囊淮笤�，因為它把汗腺及分泌腺阻塞起來，使頭皮的新陳代謝減弱，頭發(fā)的生長發(fā)生困難。精神過度緊張可造成局部斑禿，甚至嚴重者一夜之間變成光頭亦有傳說。禿頭病人可以通過就醫(yī)治療和注意飲食調理來改善、預防。那么，吃什么能生發(fā)呢？
碘能使頭發(fā)柔潤光澤，且能防止其干燥。它能使甲狀腺素的分泌旺盛，而甲狀腺激素與頭發(fā)成長的關系極深。動物性食品中是無碘的，而海里的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘，并且這些海藻類又含有多量的鈣及鐵等。
頭發(fā)的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。這些氨基酸都屬蛋白質類，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白質內則頗為豐富。古代流傳至今的說法常吃芝麻可使“秀發(fā)重生，白發(fā)變黑”這話是有科學道理的，至少這類植物性食物可以供給頭發(fā)以主要的營養(yǎng)成分
飲食中注意選擇有益于生發(fā)的食物：
(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食堿性食物，如新鮮蔬菜、水果。
(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含黏蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。
飲食中避免和忌食下列食物：
(1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。
(3)忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。
