現(xiàn)代醫(yī)學認為:“黑色食品”不但營養(yǎng)豐富,且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨特功效。今天就給大家分享一個無敵簡單的補腎小方子,黑芝麻加點鹽。
為什么要加鹽呢,中醫(yī)上講,鹽入腎經(jīng),黑芝麻中加入少量食鹽,可以起到引“藥”入腎經(jīng)的作用,增強補腎益精的效力。在古方之中,還有鹽水送服補腎藥的記載,起著引經(jīng)藥的作用。(請注意,鹽是引經(jīng)藥,不是補腎藥,吃太咸了會傷腎,凡事過猶不及,所以在做芝麻鹽的時候,只需少少地撒上一層鹽就行了。)
補腎方:自制芝麻鹽
1.準備黑芝麻一斤,洗凈;
2.放鍋內小火炒熟,炒的時候要注意,不停地翻炒,防止炒糊;
3.炒好以后稍微涼一下,不燙手就可以裝入保鮮袋內,用搟面杖來回搟壓,直接搟碎且聞到香味為止,也可以用石臼搗成細末,如果家里有料理機,直接放料理機中打碎;
4.倒入大一點的容器內,撒入少量的鹽充分攪拌均勻即可,鹽要趁熱放,方便滲入融化;
5.存放時選擇密封性較好的保鮮盒。
食用方法:喝粥的時候撒一些芝麻鹽放在粥上,蒸飯的時候也可以撒一些,吃饅頭的時候,可以把饅頭掰開,撒上適量芝麻鹽,每天總量控制在五克內(芝麻油脂含量高,一定要注意控制量)。
黑芝麻可以達到補腎的效果,芝麻直接嚼服,營養(yǎng)吸收的效力不是最好的,因為芝麻的外面有一層稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再食用。補腎效果更好,腎補好了,頭發(fā)自然而然就多了、黑了。
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